【 稲とアガベ CRAFT 稲とこうじ02 改良信交 火入れ 】
●秋田県産 改良信交 100%（無肥料・無農薬・自然栽培米）
アルコール 14%
・・・岡住氏コメント・・・
全部麹と水で作った全麹のお酒です。
掛米を入れないといけない清酒免許で造る「ほぼ全麹」ではなく、
本家本元の全麹酒となります。
02は口に含むとマスカットや葡萄を思わせる風味で、
お米のジュースのような仕上がりです。
甘味も酸味のしっかりあるタイプですが、
口には甘ったるさが残らないことを目指して設計しています。
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●秋田県産 改良信交 100%（無肥料・無農薬・自然栽培米）
アルコール 14%
・・・岡住氏コメント・・・
全部麹と水で作った全麹のお酒です。
掛米を入れないといけない清酒免許で造る「ほぼ全麹」ではなく、
本家本元の全麹酒となります。
02は口に含むとマスカットや葡萄を思わせる風味で、
お米のジュースのような仕上がりです。
甘味も酸味のしっかりあるタイプですが、
口には甘ったるさが残らないことを目指して設計しています。
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