◆酒屋監修！鹿角にまつわるジェラート３種◆
『酒屋にまつわるもので、地元・鹿角産のものをつかった とっておきの デザートを作れないかな』
そんな酒屋の遊び心から生まれたジェラートアイスです。
そんな酒屋の遊び心から生まれたジェラートアイスです。
和練 かづのジェラート
■酒・酒粕ジェラート■
鹿角の地酒・千歳盛酒造の純米吟醸酒「花輪ばやし」と、その酒造りで得られる「吟醸酒粕」をふんだんに使用したジェラートです。
吟醸酒粕の芳醇な香りとミルク味の素朴なジェラートがマッチし、コクがあるのにスッキリとした後味です。
アルコールは製造時に飛ばしており入っておりません。
■味噌ジェラート■
鹿角の老舗・味噌醤油醸造所・浅利佐助商店、通称「福寿」の熟成味噌「百年蔵」をふんだんに使用しています。
濃厚な味噌の味わいをしっかりと感じる事ができます。「しょっぱあまい」不思議なクセになる味わい。
ジェラートのさっぱりした後味がとてもマッチしています。
■米ジェラート■
地元の米屋・安保金太郎商店が精魂込めて作っている「鹿角の萌えみのり」を使用しています。
米作りを土壌から見直した「微生物農法」を使用し作られています。蒸した米を粒のままミルク味のジェラートに混ぜ込んでいます。
食べるとお米の食感が楽しい！
